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島根県の中では屈指の名旅館「皆美館(みなみかん)」。島崎藤村や与謝野晶子など、多くの文人に愛されていたことから「文豪の宿」と言われているようです。実際お店のラウンジには有名人の色紙がたくさん展示してあります。お食事のほうも「鯛めし」という、島根県に来られる方にはいつもお勧めする名物料理があって、地元人でも食べたことがある人が多いと思います。この皆美館は2007年5月にリニューアルしてから行ってなかったのですが、今回ちょっとした家庭内イベントもありまして、皆美館2階の個室で美味しい会席料理をいただいてきました。
宍道湖畔にたたずむ名旅館。 立派な建物。店内は迷路のように複雑です。 緑と水に囲まれた美しいエントランス。 ギャラリーがあって高価そうな作品が展示してある。 さて、いよいよ・・・。 まず、さくら茶が出てきました。 氷水に浮かんだ器に涼しげなゼリー状の前菜が。 色々な物がミックスされていてよく分からなかった。でも美味しかった。 前菜、エビとかもろもろ。 前菜、タコとかおくらとかもろもろ。 前菜、芋とか豆とかもろもろ。 この手の料理では定番のひとり鍋。 細かく刻んだ野菜各種が入ってました。 鶴の美しいお皿に盛られたお造り。 連子鯛やイカやまぐろなど。どれも新鮮でした。 スズキと野菜(アスパラ、かぼちゃ、茄子)の揚げもの。 爽やかな酸味の利いたソースが掛かっていました。 これはサワラを茹でたものでしょうか。 上には芋のすり身がかかっていた。とろみのついたソースも上品なお味。 野菜を牛肉で包んだもの。濃厚ゴマだれでいただきます。 牛肉は軽く湯通ししてあるだけのしゃぶしゃぶ状態。柔らく美味でした。 そしていよいよ鯛めしです。これは白ご飯。 鯛のそぼろ、玉子の黄味と白味、大根おろし、わさび、ねぎ、のり。 これらをご飯の上にどかっと載せて。 だし汁をかけてお茶漬けのようにいただきます。このだし汁が絶品! 鯛めしの召し上がり方。不昧公も好んで召し上がったとか。 最後にレモンのシャーベットでさっぱりと。 窓からの景色も素晴らしく。 美味しくいただきました~! 【松江宍道湖畔 皆美館 - 庭園茶療 みな美】 住所:松江市末次本町14 (地図) 電話:0852-21-5131 営業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:00 定休日:不定休 駐車場:10台以上有り(でも満車のことが多いです) 皆美館ホームページ 姉妹店「ふじな亭」の記事 ≪更新情報≫ リンクコーナーを更新しました。山陰以外のグルメ系ブログを中心に。華麗叫子様の2つのブログ「華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ♪」「ゴージャスカレー姉妹」とか、グルメと漫画が合体したユニークなブログ「食い道をゆく」をはじめとして、大好きなブログばかりですので、是非チェックしてみてくださいね♪ #
by s-gourmet
| 2007-08-08 20:40
| 松江
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